Голландские супермаркеты все чаще переходят на белые яйца вместо коричневых. Куры, несущие белые яйца, живут дольше, несут больше яиц, их легче содержать, а также они
требуют меньше корма, объяснил репортеру Telegraaf Питер ван Хорн, экономист по птицеводству из Университета Вагенингена.
«Потребители все еще немного сопротивляются, потому что считают, что коричневые яйца более натуральные и более безопасны для животных», - сказал Ван Хорн. По его словам, это устаревшее представление из прошлого, когда яйца выращивались на свободном выгуле, а яйца с птицеферм были белыми. Это уже не так. Белые яйца теперь имеют сопоставимый размер и качество скорлупы с коричневыми. По словам Ван Хорна, белая курица откладывает в среднем 450 яиц в год, а коричневая – около 380.
«Фермеры, разводящие белых кур, все говорят: это очень приятная курица, которую легко содержать. Она намного спокойнее и меньше клюет других кур. Так что это лучше с точки зрения экономики, окружающей среды и благополучия животных. Я не могу придумать ни одного аргумента в пользу производства коричневых яиц. У белых есть только преимущества», - добавил Ван Хорн.
Голландские супермаркеты уже переходят на продажу белых яиц. Например, Lidl продает белые яйца от Kipster, называющего себя самой экологически и дружелюбной к человеку фермой в мире. Супермаркет уже несколько лет продает в Нидерландах исключительно белые яйца. Полки яиц Albert Heijn теперь на 80 процентов состоят из яиц собственной марки, которые в основном белые, сообщил представитель супермаркета (фото-Ravi Dwivedi/wikimedia).
.jpg)
