По данным нового исследования, проведенного Институтом изучения розничной торговли (GFK), 7 из 10
голландских домохозяйств регулярно покупают продукты на продовольственных ярмарках. В абсолютных цифрах это составляет примерно 5,3 млн. домохозяйств. 10 лет тому назад их насчитывалось лишь 24%. Особенно быстро растёт популярность сезонной шоколадной продукции, которую покупает на 67% больше, нежели 10 лет тому назад, а также риса (на 30%). Рост объёма рыночной торговли, которую ведут местные фермеры-кооператоры и частные производители, привел к тому, что он достиг 7,8 млрд. евро, что на 15% выше, нежели в 2015 году. На следующей неделе состоится крупная выставка Fair Trade Challenge, на которой будет представлена фермерская продукция из 20 стран, которую производят 2500 компаний (фото-wikimedia). Подробности можно узнать здесь.