Текучесть кадров в кафе и барах Нидерландов достигает 40%, что обходится данной отрасли в 1,4 млрд. евро в год. Об этом свидетельствуют данные нового отчета
экономистов ABN Amro, опубликованные на этой неделе. По их данным, данная отрасль потеряла 1,4 млрд. евро в виде снижения производительности, затрат на набор и обучение кадров. Высокий уровень текучести кадров частично объясняется тем фактом, что большинство людей, занятых в индустрии гостеприимства, молоды - около 52% из них моложе 25 лет. Также люди уходят с этой работы, как только у них появляются семьи, сказал представитель ABN Amro. «В других странах вполне нормально, когда кто-то в возрасте 40, 50 и 60 лет работают в качестве официантов», - сказал исследователь NOS Стеф Дриссен. Низкая заработная плата также является проблемой, хотя экономисты не считают, что у кафе и баров достаточно денег для повышения заработной платы. Инвестиции в лучшее кухонное оборудование, специализированные приложения и обучение позволят персоналу обслуживать клиентов более эффективно и результативно, говорится в отчете (фото-Björn S.../wikimedia).